Ensalada de melón, pomelo y manzana con vinagreta de mostaza

Name: Ensalada de melón, pomelo y manzana con vinagreta de mostaza
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de lollo verde o rojo (lechuga); 1 unidad de pomelo; 1 unidad de manzana roja; 1 unidad de manzana verde ácida; 1 trozo de melón; 4 unidades de rabanito; mostaza; zumo de lima; aceite de oliva virgen extra; miel; sal

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Ese es otro de los ejemplos que muestran que las ensaladas de fruta no se limitan solo al universo dulce de las macedonias. En la siguiente receta mezclamos melón, pomelo y dos tipos de manzana para preparar una refrescante y apetecible ensalada, que aliñamos con una vinagreta de mostaza.

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Ingredientes

150 gramos de lollo verde o rojo (lechuga)
1 unidad de pomelo
1 unidad de manzana roja
1 unidad de manzana verde ácida
1 trozo de melón
4 unidades de rabanito
mostaza
zumo de lima
aceite de oliva virgen extra
miel
sal

Preparación

Corta el melón en rodajas, quita la piel y corta en dos.
Pela el pomelo y pela 'a lo vivo', es decir quitando las membranas y sacando con el cuchillo los gajos.
Lava, seca y corta en dados los dos tipos de manzana y los rabanitos en rodajas finas.
Lava, seca bien y trocea la lechuga 'lollo rosso'.
Prepara la vinagreta con la mostaza, el zumo de lima, aceite, miel y sal.
En una ensaladera echa la lechuga, las manzanas, los rabanitos, el melón y el pomelo.
Mezcla y adereza la ensalada con la vinagreta o llévala en un bol a la mesa para que cada uno se eche a su gusto.

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