Ensalada verde con melón, feta y salsa pesto

Name: Ensalada verde con melón, feta y salsa pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 bolsa de mezcla de lechugas; 1 trozo de melón; 1 trozo de sandía; 1 unidad de mango; 100 gramos de queso feta; albahaca fresca; piñones; ajo; aceite de oliva virgen extra; queso parmesano; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una ensalada es de los platos que más ingredientes admite. Puedes optar por productos de todas las categorías de alimentos. La nuestra lleva melón y otros vegetales, así como dados de queso feta y una salsa pesto para aderezarla.

Ingredientes

1 bolsa de mezcla de lechugas
1 trozo de melón
1 trozo de sandía
1 unidad de mango
100 gramos de queso feta
albahaca fresca
piñones
ajo
aceite de oliva virgen extra
queso parmesano
sal

Preparación

Prepara la salsa pesto poniendo en la batidora las hojas de albahaca fresca, el diente pelado, los piñones, el queso parmesano y sal.
Ve añadiendo aceite de oliva y triturando a la vez para darle la consistencia adecuada (al ser para aliñar la ensalada, no la dejes demasiado densa).
En una ensaladera echa el melón, la sandía y la papaya, todo pelado y cortado en trozos.
Incorpora la mezcla de lechugas y el queso feta en dados y remueve bien.
Sirve la ensalada con la salsa pesto dentro de un bol para que cada comensal se sirva a su gusto.

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