Ensalada de sandía y melón con jamón

Name: Ensalada de sandía y melón con jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 rodajas de melón; 3 rodajas de sandía; 100 gramos de queso semi curado; 100 gramos de piñones; 150 gramos de jamón serrano en lonchas; aceite de oliva virgen extra; vinagre de vino blanco; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las frutas son buenas compañeras de ensaladas tanto dulces como saladas. En esta receta usamos dos de las más veraniegas, el melón y la sandía, y las acompañamos con otros elementos como jamón serrano, queso y piñones tostados. Aderezamos con una vinagreta clásica.

Ingredientes

6 rodajas de melón
3 rodajas de sandía
100 gramos de queso semi curado
100 gramos de piñones
150 gramos de jamón serrano en lonchas
aceite de oliva virgen extra
vinagre de vino blanco
sal

Preparación

Tuesta los piñones en una sartén al fuego y reserva.
Corta dos de las rodajas de sandía y de melón en taquitos.
Prepara la vinagreta mezclando 4 partes de aceite, 2 de vinagre y sal.
Sirve en cada plato una rodaja de melón y dos cuñas de sandía.
Incorpora los dados de las dos frutas, los piñones, las lascas de queso y las lonchas de jamón serrano.
Aliña con la vinagreta y sirve.

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