Ensalada de sandía con aguacate y queso

Name: Ensalada de sandía con aguacate y queso
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 rodajas de sandía redondas enteras; 1 unidad de aguacate; 150 gramos de queso fresco; rúcula; orégano; aceite de oliva virgen extra; vinagre de manzana; sal

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta refrescante receta de ensalada de sandía, aguacate y queso te proponemos servirla sobre una rodaja de la veraniega fruta cortada en triángulos. Está deliciosa pero también 'entrará por los ojos' y apeterá comerla a cualquiera.

Ingredientes

2 rodajas de sandía redondas enteras
1 unidad de aguacate
150 gramos de queso fresco
rúcula
orégano
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
sal

Preparación

Corta una de las rodajas de sandía en cuñas triangulares y la otra en dados.
Trocea el queso en dados.
Pela, quita el hueso del aguacate y córtalo en dados.
Prepara el aliño con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, sal y orégano.
Mezcla en un cuenco los dados de sandía, aguacate y queso.
Incorpora el aliño y mezcla todo bien.
Sirve en una fuente las cuñas de sandía en forma redonda.
Coloca encima la ensalada y ¡ya lo tienes listo para comer!

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