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patatas asadas age© Age Fotostock

Patatas al horno

60 min
fácil
6 comensales

Esta preparación a base de patata, queso y nata te servirá tanto como un entrante o primer plato, pero también como guarnición para acompañar otras elaboraciones de carne y pescado. Es súper fácil de hacer ¡y está de muerte!

Ingredientes

  • 1 kilogramo de patatas
  • 200 gramos de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • 150 mililitros de leche
  • 250 mililitros de nata para cocinar
  • 60 gramos de mantequilla
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Calentamos la leche con la nuez moscada en una cazuela y retiramos del fuego al primer hervor.
  2. Pelamos las patatas, lavamos, secamos y cortamos en láminas de 3 o 4 mm de grosor.
  3. Precalentamos el horno a 160º.
  4. Pelamos el diente de ajo, cortarmos por la mitad y frotamos las paredes y la base de una fuente de horno.
  5. Engrasamos después con 20 gramos de mantequilla y colocamos en el fondo una capa de láminas de patata.
  6. Echamos un poco de nata, salpimentamos y añadimos un poco de queso rallado.
  7. Repetimos la operación rellenando por capas la fuente hasta agotar las patatas y bañamos con la leche y la nata restante.
  8. Añadimos el resto de la mantequilla trocada por encima y metemos al horno a 160º durante 1 hora.
  9. Subirmos la temperatura del horno a 180º y horneamos 10 minutos más.
  10. Sacamos con cuidado, llevamos bien caliente a la mesa la fuente de patatas a la mesa y servimos al momento en los platos.