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Salpicón de gambas, maíz, aguacate y rabanitos

Name: Salpicón de gambas, maíz, aguacate y rabanitos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de gambas cocidas; 1 unidad de aguacate; 1 bote de maíz pequeño; 4 unidades de rabanito; 1 unidad de pepino; rúcula; eneldo; cilantro; zumo de lima; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Combinamos varios ingredientes para hacer este refrescante y veraniego salpicón: aguacate, gambas, maíz, rabanitos y otros vegetales. Aderezamos con un aceite de oliva, zumo de lima, cilantro y sal.

Ingredientes

150 gramos de gambas cocidas
1 unidad de aguacate
1 bote de maíz pequeño
4 unidades de rabanito
1 unidad de pepino
rúcula
eneldo
cilantro
zumo de lima
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca

Preparación

Lava, seca y corta en rodajas los rabanitos.
Lava, seca y pica en dados el pepino.
Pela, quita el hueso y trocea en láminas el aguacate.
En un cuenco echa las gambas cocidas peladas, el aguacate, los rabanitos , el pepino y el maíz.
Añade la rúcula, el cilantro y el eneldo.
Incorpora el zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla bien.
Sirve en copas y decora con unas rodajas de lima.

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