Combinamos varios ingredientes para hacer este refrescante y veraniego salpicón: aguacate, gambas, maíz, rabanitos y otros vegetales. Aderezamos con un aceite de oliva, zumo de lima, cilantro y sal.
Ingredientes
- 150 gramos de gambas cocidas
- 1 unidad de aguacate
- 1 bote de maíz pequeño
- 4 unidades de rabanito
- 1 unidad de pepino
- rúcula
- eneldo
- cilantro
- zumo de lima
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta blanca
Preparación
- Lava, seca y corta en rodajas los rabanitos.
- Lava, seca y pica en dados el pepino.
- Pela, quita el hueso y trocea en láminas el aguacate.
- En un cuenco echa las gambas cocidas peladas, el aguacate, los rabanitos , el pepino y el maíz.
- Añade la rúcula, el cilantro y el eneldo.
- Incorpora el zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla bien.
- Sirve en copas y decora con unas rodajas de lima.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
