brochetas gratinadas horno verduras queso

Brochetas gratinadas al horno con verduras, patatas y queso

Name: Brochetas gratinadas al horno con verduras, patatas y queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de calabacines; 2 unidades de patatas; 2 unidades de zanahorias; 50 gramos de queso grana padano; 50 gramos de pan rallado; tomates cherry; albahaca; aceite de oliva virgen extra; sal

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Muy fáciles de hacer, porque el trabajo de cocinado lo hace íntegramente nuestro horno, tan solo tendrás que escoger unas cuentas verduras, cortar unas rodajas de patatas y ya tienes una cena saludable llena de color y nutrientes. Nosotros elegimos rebozarlas en pan rallado para darles un toque crujiente, pero si quieres ser aún más 'healthy', puedes prescindir de él.

Ingredientes

2 unidades de calabacines
2 unidades de patatas
2 unidades de zanahorias
50 gramos de queso grana padano
50 gramos de pan rallado
tomates cherry
albahaca
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Precalentamos el horno a 200 ºC.
Cortamos las verduras y las patatas en trozos, previamente lavadas, y las ensartamos en brochetas alternando una pieza de cada una de ellas. Rebozamos las brochetas por el pan rallado.
Colocamos las brochetas en una bandeja para hornear, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos el queso Grana Padano rallado.
Horneamos durante 30-35 minutos, girando las brochetas de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
Antes de servir, y siempre calientes, decoramos con unas hojas de albahaca y una pizca de queso.

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