Brochetas de pavo con salsa de tomate y yogur

1. Poner 500 ml de agua a hervir.
2. Cocer el arroz durante 20 minutos. Escurrir.
3. Mezclar la carne de pavo con el arroz.
4. Añadir las especias: ajo molido, cúrcuma, chile, curry y jengibre. Mezclar bien con las manos muy limpias.
5. Formar con la carne salchichas, introducirlas en palos de brochetas y cocinar a la plancha con un poco de aceite hasta que estén doradas.

1. Para la de yogur mezcla el yogur, el ajo, la sal, la pimienta y un poco de aceite.
2. Para la de tomate mezcla el tomate con el chile, el comino y la cúrcuma.

Servir las brochetas acompañadas de pan de pita, lechuga fresca y las dos salsas servidas en unos cuencos pequeños.