Tortitas de jamón, aguacate y queso Gruyère

Name: Tortitas de jamón, aguacate y queso Gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 gramos de queso Le Gruyère AOP; 4 unidades de tortitas de maíz; 4 lonchas de jamón cocido; 1 unidad de aguacate; 20 gramos de mantequilla

15 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Utilizamos unas tortitas de maíz como base de estas 'falsas crêpes'. Como relleno optamos por jamón cocido, queso Gruyère y aguacate. Una delicia muy fácil de preparar que gustará a todos en casa.

Ingredientes

200 gramos de queso Le Gruyère AOP
4 unidades de tortitas de maíz
4 lonchas de jamón cocido
1 unidad de aguacate
20 gramos de mantequilla

Preparación

Cortamos el aguacate por la mitad, le sacamos el hueso y retiramos la pulpa con una cuchara. Cortamos las dos mitades en rodajas finas. Cortamos también el jamón cocido en tiras y el queso Le Gruyère AOP en rodajas.
En una sartén antiadherente, derretimos un poco de mantequilla hasta que este bien caliente y vamos poniendo cada una de las tortitas de maíz hasta que estén doradas, apenas unos minutos. No los retiramos del fuego hasta que lo rellenemos.
Sobre cada una de las tortitas, colocamos una cuarta parte del queso, del jamón cocido y del aguacate, ocupando tan solo la mitad de la tortita. Doblamos por la mitad y presionamos ligeramente con una espátula. Lo giramos suavemente y cocinamos un par de minutos a fuego lento.
Repetimos el proceso con cada una de las tortitas.

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