Tarta de tiramisú

Name: Tarta de tiramisú
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de galletas de mantequilla; 100 gramos de mantequilla sin sal; 200 mililitros de nata; 70 gramos de azúcar glas; 500 gramos de queso mascarpone; 170 mililitros de café; 30 mililitros de orujo; 24 bizcochos de soletilla; 100 gramos de merengues pequeños; 25 gramos de cacao en polvo para decorar

30 min

medio

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Versionamos aquí el tradicional tiramisú dándole forma de apetecible tarta. Un postre frío perfecto para los días de verano. Entre sus ingredientes no faltan impresdincibles como el café, el queso mascarpone o los bizcochos de soletilla.

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Ingredientes

200 gramos de galletas de mantequilla
100 gramos de mantequilla sin sal
200 mililitros de nata
70 gramos de azúcar glas
500 gramos de queso mascarpone
170 mililitros de café
30 mililitros de orujo
24 bizcochos de soletilla
100 gramos de merengues pequeños
25 gramos de cacao en polvo para decorar

Preparación

Triturar las galletas con una picadora eléctrica.
Derretir la mantequilla, añadirla a las galletas, mezclar bien y poner la mezcla sobre el fondo de un molde desmontable redondo de unos 20 cm de diámetro presionando ligeramente.
Montar la nata con el azúcar y mezclarla con cuidado con el mascarpone.
Poner un tercio de esta crema sobre la base.
Mezclar por otro lado el café y el orujo, bañar ligeramente los bizcochos y colocar una primera capa sobre la crema.
Añadir otro tercio de la crema encima y otra capa de bizcochos y terminar con la crema restante.
Meter la tarta al frigorífico toda la noche.

Presentación

Desmoldar la tarta, decorar con merengues su parte superior, espolvorearlas con cacao y servirla en porciones individuales.
Consejo: esta tarta se puede congelar. Pero debe hacerse sin el cacao, que se espolvoreará en el momento de servirla.

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