Los helados nos encantan, y nos encanta el chocolate, pero sobre todo nos encanta hacerlos en casa, disfrutar con la elaboración y eligiendo productos. Es importante recordar que necesitaremos dos o tres horas para enfriar y que el helado tome forma y cuerpo. La textura cremosa se consigue batiendo muy bien la mezcla.
Ingredientes
- 50 gramos de harina
- 3 unidades de huevos
- 200 gramos de chocolate con leche
- 50 gramos de azúcar
- 1 taza pequeña de mantequilla
- 1 taza pequeña de nueces molidas
- 300 mililitros de leche entera
- 1 taza de frambuesas secas
Preparación
- Separamos las yemas de las claras.
- Añadimos el azúcar a las yemas y las batimos.
- Derretimos el chocolate y lo añadimos a las yemas.
- Añadimos las nueces y las claras a punto de nieve.
- Conectamos el horno a 180 grados.
- Añadimos la mezcla en una fuente de horno y horneamos durante 25 minutos.
- Atemperar el brownie, lo troceamos y añadimos la leche .
- Molemos todo a velocidad media alta durante 8 minutos.
- Añadimos la mezcla en un recipiente y lo metemos en el congelador 3 horas.
Presentación
Servimos muy frío y añadimos las frambuesas secas ralladas por encima.
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