Caballas asadas con hierbas aromáticas

Name: Caballas asadas con hierbas aromáticas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 unidades de caballa abiertas por la mitad y evisceradas; 2 cucharadas de zumo de limón; 1 cucharadita de copos de chile; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de pimienta negra en grano; 1 cucharadita de ajo seco molido; aceite de oliva virgen extra; mezcla de hierbas aromáticas; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La caballa es un pescado azul de tamaño mediano sabroso y muy versátil desde un punto de vista culinario, además de súper saludable. En esta receta, te proponemos prepararla con hierbas aromáticas, un ligero marinado y cocinarla a la brasa.

Ingredientes

8 unidades de caballa abiertas por la mitad y evisceradas
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de copos de chile
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de ajo seco molido
aceite de oliva virgen extra
mezcla de hierbas aromáticas
sal

Preparación

Salpimenta las caballas.
En un cuenco echa el zumo de limón, los copos de chile, el ajo molido, el pimentón y sal y mezcla.
Rellena las caballas con hierbas aromáticas frescas al gusto, ciérralas y pinta con la mezcla anterior por fuera.
Ásalas en la parrilla unos 3-4 minutos por cada lado.
Sirve las caballas inmediatamente para comerlas calentitas.

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