Pulpo en tempura

Name: Pulpo en tempura
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de pata de pulpo finas y ya cocidas; 4 cucharadas de agua helada; 1 chorrito de cerveza; sal; aceite de oliva virgen; mahonesa; salsa rosa

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos otra manera diferente de preparar y comer el pulpo. Compraremos unas patas cocidas para después pasarlas por una pasta de tempura, freírlas en aceite caliente ¡y a disfrutar!

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Ingredientes

12 unidades de pata de pulpo finas y ya cocidas
4 cucharadas de agua helada
1 chorrito de cerveza
sal
aceite de oliva virgen
mahonesa
salsa rosa

Preparación

Mezclamos la harina con el agua helada, una pizca de sal y la cerveza y le damos bien con la varilla para que quede una pasta lisa.
Calentamos aceite en una sartén honda o en una cazuela.
Mojamos las patas de pulpo en la pasta, las freímos hasta que se doren y las sacamos sobre papel de cocina.
Servimos con dos cuencos, uno con mahonesa y el otro con salsa rosa.

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