Bao de pulpo y panceta con salsa picante

Name: Bao de pulpo y panceta con salsa picante
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pan bao; 300 gramos de pulpo cocido; 400 gramos de panceta; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de salsa de ostras; 2 cucharadas de azúcar moreno; vino blanco; 1 cucharadita de jengibre seco en polvo; 1 cucharadita de ajo seco molido; 1 cucharadita de pimienta negra; salsa picante; hojas verdes tipo canónigos

70 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El baozi, más conocido como bao, bau o min pao, es un tipo de bollo o pan relleno generalmente cocido al vapor, habitual de la cocina china. Lo puedes comprar ya hecho y preparar el relleno. Eso es lo que hacemos nosotros. Pulpo, panceta y salsa picante son sus ingredientes.

Ingredientes

4 unidades de pan bao
300 gramos de pulpo cocido
400 gramos de panceta
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
2 cucharadas de azúcar moreno
vino blanco
1 cucharadita de jengibre seco en polvo
1 cucharadita de ajo seco molido
1 cucharadita de pimienta negra
salsa picante
hojas verdes tipo canónigos

Preparación

Descongelamos los pan bao y los cocinamos al vapor el tiempo que indique el fabricante en el envase.
En una olla con un poco de aceite doramos la panceta bien, echamos el vino y dejamos reducir un poco y cubrimos de agua.
Incorporamos la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar moreno, el ajo molido, el jengibre en polvo y la pimienta.
Cocinamos a fuego lento durante unos 50 minutos.
Rellenamos los bao con el pulpo cortado en rodajas y la panceta y añadimos un poco de salsa picante.
Los servimos con un poco más de salsa y algunas hojas verdes para aportarles frescor.

Otros Tags