Aunque por lo general el ceviche se hace con pescado crudo marinado, aquí utilizamos un marisco cocido para prepararlo. A este plato también le damos un toque picante y le agregamos otros elementos como cebolla morada,
Ingredientes
- 400 gramos de pulpo cocido
- 1 unidad de cebolla morada
- 1 unidad de ajetes chinos
- 2 unidades de limón
- 1 unidad de limón
- 1 unidad de ají rojo
- sal
- cilantro fresco picado
Preparación
- Exprime los limones, pela la cebolla y córtala en tiras.
- Lava, seca y corta en tiras el chile rojo.
- Lava, seca y corta en rodajas el ajete chino y el tomate.
- Cortar el pulpo en láminas finas y macera unos minutos con el zumo de lima, el aceite de oliva, el zumo de limón, la cebolla roja, el ajete, el chile, sal y el cilantro.
- Sirve las rodajas de tomate en cada plato y coloca encima el ceviche de pulpo dándole un poco de volumen.
- Puedes enfriar en la nevera o servirlo directamente.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
