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Pulpo a la parrilla

Name: Pulpo a la parrilla
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de pulpo mediano; 1 chorrito de vino blanco; 2 dientes de ajo; 1 pizca de tomillo; 1 pizca de orégano; 1 pizca de pimentón; 1 chorrito de vino blanco; aceite de oliva virgen extra; limón; sal; pimienta

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El pulpo es de esos mariscos que necesitan tener la cocción y el punto perfectos para disfrutarlo en toda su plenitud. Entre las maneras más populares de prepararlo están a la gallega y a la parrilla. En este caso nos decantamos por la segunda y te mostramos el paso a paso para que te salga una receta de 10.

Ingredientes

1 unidad de pulpo mediano
1 chorrito de vino blanco
2 dientes de ajo
1 pizca de tomillo
1 pizca de orégano
1 pizca de pimentón
1 chorrito de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
limón
sal
pimienta

Preparación

Lava el pulpo, colócalo en una cacerola grande. Añade el vino blanco y suficiente agua para cubrir el pulpo. Agrega sal y hierve a fuego lento durante 10-15 minutos. Deja enfriar en el caldo y escurre.
Pela el ajo y pícalo a trozos. En el mortero muele las hierbas y añade también el pimentón, sal y pimienta agregando gradualmente el aceite de oliva.
Calienta parrilla y asa el pulpo a fuego fuerte durante unos minutos.
Sirve el pulpo con rodajas de limón.

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