'Bowl' de ensalada Waldorf con pollo y uvas

Name: 'Bowl' de ensalada Waldorf con pollo y uvas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 ramas de apio; 2 unidades de manzanas verdes; 100 gramos de nueces; lechuga rizada; uvas rojas; 4 filetes de pechuga de pollo; sal y pimienta negra; 2 cucharadas de mostaza antigua; 2 cucharadas de mayonesa; 2 cucharadas de nata líquida; sal y pimienta negra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A veces, conseguir un plato contundente y lleno de nutrientes es más sencillo de lo que creemos. Hoy te lo vamos a demostrar con un ejemplo muy apetecible. A esta famosa ensalada Waldorf vamos a añadirle unos filetes de pollo a la plancha y uvas, para darle un toque dulce y espectacular. Y lo mejor es que para preparar esta receta no necesitarás más de 20 minutos. ¿A qué esperas para probarla?

Ingredientes

2 ramas de apio
2 unidades de manzanas verdes
100 gramos de nueces
lechuga rizada
uvas rojas
4 filetes de pechuga de pollo
sal y pimienta negra

Para la salsa

2 cucharadas de mostaza antigua
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de nata líquida
sal y pimienta negra

Preparación

En primer lugar, vamos a salpimentar los filetes de pollo y vamos a cocinarlos a la plancha. Reservamos.
Para la ensalada, lavamos la lechuga, la escurrimos y la troceamos.
Lavamos el apio y lo pelamos, es decir, quitamos las fibras exteriores más duras y laminamos o troceamos.
Lavamos las manzanas y, sin pelar, la partimos por la mitad para retirar el corazón. Las partimos en láminas.

Para la salsa

En un recipiente, mezclamos la mostaza, la mayonesa, la nata y la sal hasta que se integren.

Presentación

Colocamos todos los ingredientes de la ensalada en cuenco o 'bowl', servimos el pollo troceado, añadimos las nueces picadas y las uvas por encima. Y, por último, acompañamos con la salsa. ¡Simplemente delicioso!

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