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Ensalada de pulpo con berros y naranja
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ensalada pulpo adobe© Adobe Stock

Ensalada de pulpo con berros y naranja

15 min
fácil
4 comensales

Con pulpo puedes hacer infinidad de recetas tanto calientes como frías y aplicarle distintas técnicas. Aquí aportamos por servirlo cocido en forma de ensalada, a la que también agregamos berros, naranja y tomates cherry y aderezamos con una vinagreta clásica.

Ingredientes

  • 2 patas de pulpo cocido
  • 1 bolsa de berros
  • 10 unidades de tomates cherry
  • 1 unidad de naranja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • sal

Preparación

  1. Trocea las patas de pulpo y échalas en una ensaladera.
  2. Lava, seca y corta la naranja en pedazos no muy gruesos.
  3. Lava, seca y corta los tomates cherry por la mitad.
  4. Incorpora la naranja, los tomates y los berros en la ensaladera.
  5. Adereza con sal, vinagre y aceite y mezcla bien.
  6. Sirve la ensalada en platos ¡y a comer!
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