Una de las muchas formas para cocinar el pulpo es la brasa. Resulta delicioso: crujiente por fuera y jugoso por dentro. En esta receta lo acompañamos con salicornia, que es una planta que crece en agua salada, limón confitado y copos de chile.
Ensalada árabe con cuscús y polloPor Susana Baticón
