Combinamos aquí el sabor de la fruta de verano (fresquillas y fresas) con el coco rallado, el chocolate blanco y el crujiente barquillo. Ni niños ni mayores podrán decir 'no' a este vistoso helado.
Ingredientes
- 2 fresquillas
- 125 gramos de fresas
- 50 mililitros de nata para montar
- 175 gramos de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 gramos de chocolate blanco
- 4 cucuruchos de barquillo
- 4 cucharadas de coco rallado
Preparación
- Pelar las fresquillas, lavar las fresas y trocear todo antes de meterlo en una picadora.
- Triturar hasta obtener un puré.
- Mezclarlo en un cuenco con la nata, la leche condensada y el extracto de vainilla y poner en una heladera.
- Echar la mezcla en un recipiente hermético y conservarla en el congelador hasta que se vaya a tomar.
- Derretir el chocolate blanco al baño María y bañar la parte superior de los cucuruchos. Antes de que se enfríe, cubrirlo con el coco y reservar los cucuruchos.
Presentación
Poner una bola de helado en cada uno de los cucuruchos y servirlos.
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