'Bowl' de pasta con atún y salsa Mornay

1. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y escurrimos. Volvemos a introducir la pasta en una sartén y agregamos la crême fraîche, 1/3 de taza de parmesano, perejil y eneldo. Mezclamos y salpimentamos.
2. Mientras tanto, cocinamos los guisantes en una pequeña cacerola de agua hirviendo hasta que estén tiernos y los escurrimos.
3. Calentamos el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregamos las migas de pan, el ajo, las alcaparras y el parmesano restante. Removemos durante 3 a 4 minutos o hasta que el pan esté tostado. Salpimentamos.
4. Mezclamos el atún con las cebolletas en un recipiente mediano y salpimentamos. Colocamos las espinacas, los guisantes, la mezcla de atún y la mezcla de pasta en cuencos para servir.

Espolvoreamos por encima la mezcla de migas de pan y servimos con cuñas de limón.