'Bowl' de caballa ahumada, pepino y maíz

Name: 'Bowl' de caballa ahumada, pepino y maíz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 filetes de caballa ahumada; 2 unidades de pepinos troceados; 10 unidades de espárragos trigueros troceados; col china troceada; mazorcas de maíz pequeñas (3-4 por ración); 2 dientes de ajo; 2 unidades de limas; cilantro fresco picado; arroz blanco cocido; semillas de sésamo blanco; sal y pimienta negra; aceite de oliva

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si estás buscando una receta fresquita para estos días donde las altas temperaturas no nos dan tregua... ¡la has encontrado! Vamos a enseñarte a preparar un 'bowl' con caballa ahumada, que podrás conseguir en cualquier supermercado, pepino troceado, 'mini' mazorcas de maíz, espárragos trigueros y col china. Un plato muy rápido y sencillo de preparar.

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Ingredientes

4 filetes de caballa ahumada
2 unidades de pepinos troceados
10 unidades de espárragos trigueros troceados
col china troceada
mazorcas de maíz pequeñas (3-4 por ración)
2 dientes de ajo
2 unidades de limas
cilantro fresco picado
arroz blanco cocido
semillas de sésamo blanco
sal y pimienta negra
aceite de oliva

Preparación

En primer lugar, vamos a calentar aceite en una sartén y añadimos los dos dientes de ajo picados hasta que se doren.
Salteamos la col china en la misma sartén hasta que las hojas se marchiten y queden blanditas. Reservamos.
También vamos pasar por la plancha las 'mini' mazorcas y los espárragos trigueros. Reservamos.
Como los demás ingredientes ya los tenemos listos y troceados, podemos pasar a la servir el plato de la siguiente forma.

Presentación

Colocamos el arroz blanco como base de nuestro 'bowl'.
Añadimos el pepino troceado, las 'mini' mazorcas de maíz, la col china y los espárragos troceados.
A continuación, agregamos los filetes de caballa ahumada y los colocamos en el centro.
Salpimentamos, añadimos cilantro picado, semillas de sésamo y rociamos el jugo de la lima por encima al gusto. ¡Listo para disfrutar!

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