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'Bowl' de caballa ahumada, pepino, maíz, col china y espárragos trigueros
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bowl caballa pepino maiz© AGE Fotostock

'Bowl' de caballa ahumada, pepino y maíz

20 min
fácil
4 comensales

Si estás buscando una receta fresquita para estos días donde las altas temperaturas no nos dan tregua... ¡la has encontrado! Vamos a enseñarte a preparar un 'bowl' con caballa ahumada, que podrás conseguir en cualquier supermercado, pepino troceado, 'mini' mazorcas de maíz, espárragos trigueros y col china. Un plato muy rápido y sencillo de preparar.

Ingredientes

  • 4 filetes de caballa ahumada
  • 2 unidades de pepinos troceados
  • 10 unidades de espárragos trigueros troceados
  • col china troceada
  • mazorcas de maíz pequeñas (3-4 por ración)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 unidades de limas
  • cilantro fresco picado
  • arroz blanco cocido
  • semillas de sésamo blanco
  • sal y pimienta negra
  • aceite de oliva

Preparación

  1. En primer lugar, vamos a calentar aceite en una sartén y añadimos los dos dientes de ajo picados hasta que se doren.
  2. Salteamos la col china en la misma sartén hasta que las hojas se marchiten y queden blanditas. Reservamos.
  3. También vamos pasar por la plancha las 'mini' mazorcas y los espárragos trigueros. Reservamos.
  4. Como los demás ingredientes ya los tenemos listos y troceados, podemos pasar a la servir el plato de la siguiente forma.

Presentación

  1. Colocamos el arroz blanco como base de nuestro 'bowl'.
  2. Añadimos el pepino troceado, las 'mini' mazorcas de maíz, la col china y los espárragos troceados.
  3. A continuación, agregamos los filetes de caballa ahumada y los colocamos en el centro.
  4. Salpimentamos, añadimos cilantro picado, semillas de sésamo y rociamos el jugo de la lima por encima al gusto. ¡Listo para disfrutar!
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