Si estás buscando una receta fresquita para estos días donde las altas temperaturas no nos dan tregua... ¡la has encontrado! Vamos a enseñarte a preparar un 'bowl' con caballa ahumada, que podrás conseguir en cualquier supermercado, pepino troceado, 'mini' mazorcas de maíz, espárragos trigueros y col china. Un plato muy rápido y sencillo de preparar.
Ingredientes
- 4 filetes de caballa ahumada
- 2 unidades de pepinos troceados
- 10 unidades de espárragos trigueros troceados
- col china troceada
- mazorcas de maíz pequeñas (3-4 por ración)
- 2 dientes de ajo
- 2 unidades de limas
- cilantro fresco picado
- arroz blanco cocido
- semillas de sésamo blanco
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva
Preparación
- En primer lugar, vamos a calentar aceite en una sartén y añadimos los dos dientes de ajo picados hasta que se doren.
- Salteamos la col china en la misma sartén hasta que las hojas se marchiten y queden blanditas. Reservamos.
- También vamos pasar por la plancha las 'mini' mazorcas y los espárragos trigueros. Reservamos.
- Como los demás ingredientes ya los tenemos listos y troceados, podemos pasar a la servir el plato de la siguiente forma.
Presentación
- Colocamos el arroz blanco como base de nuestro 'bowl'.
- Añadimos el pepino troceado, las 'mini' mazorcas de maíz, la col china y los espárragos troceados.
- A continuación, agregamos los filetes de caballa ahumada y los colocamos en el centro.
- Salpimentamos, añadimos cilantro picado, semillas de sésamo y rociamos el jugo de la lima por encima al gusto. ¡Listo para disfrutar!
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