Tacos rápidos con chile, aguacate y queso

Name: Tacos rápidos con chile, aguacate y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 unidades de tortillas de maíz para tacos; 1 unidad de aguacate; 100 gramos de queso grana padano; 2 unidades de tomates; 2 unidades de salchichas frescas; 1 cucharada de tomate concentrado; 1 vaso de vino tinto; 1 unidad de lima; 1 unidad de guindilla; lechuga; aceite de oliva virgen extra; pimentón dulce; sal; pimienta negra

20 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta receta es muy fácil de hacer y diferente, pues cambiamos la carne que utilizamos generalmente por unas salchichas frescas bien fritas con aceite de oliva virgen extra, especias al gusto y algo de picante si lo prefieres. El toque del queso final es perfecto.

Ingredientes

4 unidades de tortillas de maíz para tacos
1 unidad de aguacate
100 gramos de queso grana padano
2 unidades de tomates
2 unidades de salchichas frescas
1 cucharada de tomate concentrado
1 vaso de vino tinto
1 unidad de lima
1 unidad de guindilla
lechuga
aceite de oliva virgen extra
pimentón dulce
sal
pimienta negra

Preparación

Freímos las salchichas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el pimentón y la guindilla.
Añadimos el vaso de vino tinto y agregamos el tomate concentrado, dejando cocinar unos minutos a fuego medio.
Cortamos el aguacate y los tomates en daditos, los echamos en un bol y agregamos el queso Grana Padano rallado.
Sazonamos las verduras con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Rellenamos los tacos con la lechuga, las verduras sazonadas y la carne. Espolvoreamos de nuevo un poco de queso Grana Padano por encima y servimos.

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