Las cucharas sacabolas (las hay de distintos tamaños) nos ayudan a extraer la pulpa de algunas frutas con resultados realmente vistosos. Utilizaremos aquí dicho utensilio para preparar este postre a base de sandía y melón, que acompañaremos con unos grisines de jamón. Original, delicioso y muy refrescante.
Ingredientes
- 4 melones pequeños tipo Cantaloup
- 400 gramos de pulpa de sandía
- zumo de lima (de una lima)
- 4 lonchas de jamón serrano
- 8 grisines
- 40 gramos de azúcar glas
- 1 cucharada de albahaca picada
Preparación
- Cortar un sombrero dentado a cada minimelón, como figura en la imagen.
- Extraer bolas de pulpa con una cucharilla vaciadora con cuidado de no dañar las paredes.
- Reservar los minimelones vaciados bocabajo.
- Con la misma cucharilla, sacar bolas de pulpa de sandía y echarlas en una ensaladera con las bolas de melón, el azúcar glas y el zumo de lima. Mezclar y dejarlo reposar durante 30 min en el frigorífico.
- Cortar por la mitad las lonchas de jamón y envolverlas con ellas los grisines.
Presentación
Rellenar los minimelones con el contenido de la ensaladera, espolvorear con la albahaca picada y acompañar con los grisines envueltos con las medias lonchas de jamón.
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