Bolitas melón y sandía con jamón

1. Cortar un sombrero dentado a cada minimelón, como figura en la imagen.
2. Extraer bolas de pulpa con una cucharilla vaciadora con cuidado de no dañar las paredes.
3. Reservar los minimelones vaciados bocabajo.
4. Con la misma cucharilla, sacar bolas de pulpa de sandía y echarlas en una ensaladera con las bolas de melón, el azúcar glas y el zumo de lima. Mezclar y dejarlo reposar durante 30 min en el frigorífico.
5. Cortar por la mitad las lonchas de jamón y envolverlas con ellas los grisines.

Rellenar los minimelones con el contenido de la ensaladera, espolvorear con la albahaca picada y acompañar con los grisines envueltos con las medias lonchas de jamón.