Bolitas melón y sandía con jamón

Name: Bolitas melón y sandía con jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 melones pequeños tipo Cantaloup; 400 gramos de pulpa de sandía; zumo de lima (de una lima); 4 lonchas de jamón serrano; 8 grisines; 40 gramos de azúcar glas; 1 cucharada de albahaca picada

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las cucharas sacabolas (las hay de distintos tamaños) nos ayudan a extraer la pulpa de algunas frutas con resultados realmente vistosos. Utilizaremos aquí dicho utensilio para preparar este postre a base de sandía y melón, que acompañaremos con unos grisines de jamón. Original, delicioso y muy refrescante.

Ingredientes

4 melones pequeños tipo Cantaloup
400 gramos de pulpa de sandía
zumo de lima (de una lima)
4 lonchas de jamón serrano
8 grisines
40 gramos de azúcar glas
1 cucharada de albahaca picada

Preparación

Cortar un sombrero dentado a cada minimelón, como figura en la imagen.
Extraer bolas de pulpa con una cucharilla vaciadora con cuidado de no dañar las paredes.
Reservar los minimelones vaciados bocabajo.
Con la misma cucharilla, sacar bolas de pulpa de sandía y echarlas en una ensaladera con las bolas de melón, el azúcar glas y el zumo de lima. Mezclar y dejarlo reposar durante 30 min en el frigorífico.
Cortar por la mitad las lonchas de jamón y envolverlas con ellas los grisines.

Presentación

Rellenar los minimelones con el contenido de la ensaladera, espolvorear con la albahaca picada y acompañar con los grisines envueltos con las medias lonchas de jamón.

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