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sardinas nueces© Nueces de California

Sardinas con mayonesa de nueces

20 min
fácil
4 comensales

Tenemos la combinación perfecta gracias a dos de los alimentos más cardiosaludables que existen: las sardinas y las nueces. Con los dos vamos a preparar una receta deliciosa cuya elaboración te sorprenderá por lo sencilla que es. Y el resultado no puede ser más suculento.

Ingredientes

  • 16 unidades de sardinas medianas enteras
  • 1 rama de tomillo
  • 1 rama de romero
Para la mayonesa
  • 1 unidades de huevos
  • 1 unidad de lima
  • 1 pizca de sal
  • pimienta negra
  • 30 gramos de nueces
  • aceite de oliva virgen extra
Para decorar
  • perejil fresco
  • tomillo
  • aceite de oliva virgen extra
Para decorar
  • nueces

Preparación

  1. Precalentamos el horno a la máxima temperatura.
  2. Echamos el aceite de oliva y las hierbas en una bandeja de horno y colocamos encima las sardinas.
  3. Horneamos durante 10 minutos, damos la vuelta y dejamos otros 10 minutos.
  4. Trituramos el huevo, el zumo de lima y las nueces en una batidora de vaso y salpimentamos.
  5. Emulsionamos con aceite de oliva hasta obtener una textura de crema.
  6. Servimos las sardinas junto a la mayonesa y espolvoreamos finalmente con nueces picadas y hierbas frescas.