Tenemos la combinación perfecta gracias a dos de los alimentos más cardiosaludables que existen: las sardinas y las nueces. Con los dos vamos a preparar una receta deliciosa cuya elaboración te sorprenderá por lo sencilla que es. Y el resultado no puede ser más suculento.
Ingredientes
- 16 unidades de sardinas medianas enteras
- 1 rama de tomillo
- 1 rama de romero
Para la mayonesa
- 1 unidades de huevos
- 1 unidad de lima
- 1 pizca de sal
- pimienta negra
- 30 gramos de nueces
- aceite de oliva virgen extra
Para decorar
- perejil fresco
- tomillo
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Precalentamos el horno a la máxima temperatura.
- Echamos el aceite de oliva y las hierbas en una bandeja de horno y colocamos encima las sardinas.
- Horneamos durante 10 minutos, damos la vuelta y dejamos otros 10 minutos.
- Trituramos el huevo, el zumo de lima y las nueces en una batidora de vaso y salpimentamos.
- Emulsionamos con aceite de oliva hasta obtener una textura de crema.
- Servimos las sardinas junto a la mayonesa y espolvoreamos finalmente con nueces picadas y hierbas frescas.
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