Los cítricos le van de cine a las sardinas. El toque ácido con el sabor pronunciado de este saludable pescado azul combina de maravilla. Elegimos naranja para darle un toque delicioso a las sardinas de esta sencilla receta, que también lleva piñones y pasas.
Ingredientes
- 12 unidades de sardinas pequeñas (sin cabeza ni espinas)
- 1 unidad de cebolleta
- 1 unidad de naranja
- 75 gramos de piñones
- 75 gramos de pasas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta blanca
Preparación
- Lava, seca y ralla la piel de la naranja y exprime el zumo.
- Pela, corta la cebolleta en juliana y póchala en una sartén con aceite de oliva.
- Coloca las sardinas en una bandeja de horno y echa sal, pimienta, el zumo y la ralladura de naranja.
- Añade los piñones y las pasas bien repartidas por encima de las sardinas.
- Incorpora un chorrito de aceite y hornea 10 minutos a 200 grados.
- Saca con cuidado del horno y lleva a la mesa.
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