'Linguine' con mejillones

Name: 'Linguine' con mejillones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 800 gramos de mejillones; 400 gramos de linguine; 250 gramos de tomate natural en conserva; 1 unidad de cebolla; 1 diente de ajo; 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar; 1 vaso de vino blanco; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra; perejil fresco

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

'Linguine' o 'linguini' es un tipo de pasta aplastado similar al 'spaghetti' originario de Campania, región de Italia. En este caso lo vamos a preparar con mejillones, tomate, vino blanco y nata. ¡Una delicia de receta!

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Ingredientes

800 gramos de mejillones
400 gramos de linguine
250 gramos de tomate natural en conserva
1 unidad de cebolla
1 diente de ajo
1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
perejil fresco

Preparación

Cuece la pasta en agua salada hirviendo el tiempo que indique el fabricante en el envase.
Pela y pica la cebolla el ajo, rehoga con un poco de aceite, agrega el tomate, sal y pimienta y deja cocinar 15 minutos a fuego lento.
Incorpora la nata líquida y deja reducir unos minutos.
Limpia bien los mejillones quitándoles las barbas y ábrelos al vapor en una cazuela con el vino blanco y una tapa.
Junta la pasta con la salsa de tomate y los mejillones.
Sirve en los platos y decora con perejil o con cualquier hierba aromática fresca.

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