Tallarines con sardinas

Name: Tallarines con sardinas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de tallarines; 8 unidades de sardinas; 1 unidad de cebolla; 4 cucharadas de tomate frito; 12 unidades de tomates cherry; sal; pimienta negra; 1 trozo de bulbo de hinojo; queso parmesano en polvo; 1 diente de ajo; hierbas frescas

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En Sicilia hay un plato muy popular de pasta con sardinas. Nos inspiramos en él para crear nuestra propia receta. Hemos elegido tallarines para hacerla pero puedes usar cualquier otra variedad de pasta.

Ingredientes

400 gramos de tallarines
8 unidades de sardinas
1 unidad de cebolla
4 cucharadas de tomate frito
12 unidades de tomates cherry
sal
pimienta negra
1 trozo de bulbo de hinojo
queso parmesano en polvo
1 diente de ajo
hierbas frescas

Preparación

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
Pela la cebolla y el ajo, pícalos y pocha durante 5 minutos. Lava bien un trozo de hinojjo, pícalo y añádelo al sofrito.
Añade los tomates cortados por la mitad, sal y pimienta, saltea unos minutos y agrega 4 cucharadas de tomate frito.
Limpia bien las sardinas, quita la cabeza, separa los lomos y cocínalos a la plancha en una sartén con un poco de aceite.
Mezcla la pasta con la salsa de tomate y las sardinas.
Sirve en los platos, espolvorea con queso en polvo y decora con algunas hierbas aromáticas.

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