Ensalada de bacalao ahumado y aguacate

Name: Ensalada de bacalao ahumado y aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de bacalao ahumado; 2 unidades de aguacates; 1 unidad de cebolla; 1 ramillete de perejil; 1 ramillete de cilantro; aceite de oliva virgen; vinagre de jerez; sal; pimienta negra; zumo de lima

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Sabemos que en verano las ensaladas siempre triunfan y por eso queremos darte una nueva idea para que te inspires. Esta vez, apostamos por una ensalada de bacalao y aguacate ideal para introducir pescado en tu menú semanal de una forma refrescante. ¿Por qué no la pruebas?

Ingredientes

250 gramos de bacalao ahumado
2 unidades de aguacates
1 unidad de cebolla
1 ramillete de perejil
1 ramillete de cilantro
aceite de oliva virgen
vinagre de jerez
sal
pimienta negra
zumo de lima

Preparación

Trocear el aguacate y la cebolla.
Cortar el bacalao ahumado en tiras pequeñas.
Hacer un aliño con aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez y cilantro y perejil picados.
Mezclar las tiras de bacalao con la cebolla y el aguacate troceados. Añadir el aliño anterior.
Salpimentar, añadir el zumo de lima y servir en cuencos.

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