Crema de aguacate, pepino y menta

Name: Crema de aguacate, pepino y menta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de pepinos; 1 unidad de aguacate; 1 litro de caldo de pollo; 2 yogures naturales; 1 rama de menta fresca; cebolla morada picada para decorar; sal; pimienta negra

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si buscas una receta rápida, refrescante y saludable... ¡tienes que probar esta! Hoy te proponemos una crema de aguacate, pepino y menta súper fácil de preparar. Será perfecta como primero plato o como cena ligera. Nuestro consejo es que la sirvas bien fría. ¿Te animas?

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Ingredientes

3 unidades de pepinos
1 unidad de aguacate
1 litro de caldo de pollo
2 yogures naturales
1 rama de menta fresca
cebolla morada picada para decorar
sal
pimienta negra

Preparación

Cortamos y troceamos los pepinos y el aguacate.
Trituramos junto con los yogures y el caldo de pollo frío.
Cuando esté bien batido y la crema tenga una textura fina, decoramos con hojas de menta, cebolla picada y rodajas de pepino.
Añadimos pimienta y servimos la crema bien fría.

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