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crema aguacate pepino© AGE Fotostock

Crema de aguacate, pepino y menta

30 min
fácil
4 comensales

Si buscas una receta rápida, refrescante y saludable... ¡tienes que probar esta! Hoy te proponemos una crema de aguacate, pepino y menta súper fácil de preparar. Será perfecta como primero plato o como cena ligera. Nuestro consejo es que la sirvas bien fría. ¿Te animas?

Ingredientes

  • 3 unidades de pepinos
  • 1 unidad de aguacate
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 yogures naturales
  • 1 rama de menta fresca
  • cebolla morada picada para decorar
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Cortamos y troceamos los pepinos y el aguacate.
  2. Trituramos junto con los yogures y el caldo de pollo frío.
  3. Cuando esté bien batido y la crema tenga una textura fina, decoramos con hojas de menta, cebolla picada y rodajas de pepino.
  4. Añadimos pimienta y servimos la crema bien fría.