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veganesa mayonesa vegana© AGE Fotostock

Veganesa (mayonesa vegana)

20 min
fácil
4 comensales

La veganesa o mayonesa vegana se ha convertido en uno de los productos más buscados y con mayor aumento de ventas en los supermercados. Pero como sabemos que todo lo casero es siempre mejor, te enseñamos cómo prepararla con ingredientes naturales como la bebida de soja o arroz, pero sin huevo.

Ingredientes

  • 125 mililitros de bebida vegetal de soja o arroz
  • aceite de girasol
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • sal

Preparación

  1. Ponemos la bebida vegetal de arroz o soja junto con la sal en un recipiente que luego nos permita batir con una batidora.
  2. Introducimos el brazo de la batidora y comenzamos a procesar mientras incorporamos poco a poco el aceite de girasol.
  3. Emulsionamos la mezcla hasta que conseguir una consistencia suave.
  4. Añadimos el limón y rectificamos el punto de sal . Batimos un poco más para homogeneizar por completo.
  5. Podemos añadirle alguna especia como, por ejemplo, unas hebras de azafrán.