Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar cualquier plato de pasta, una carne o un buen pollo asado (si no eres vegano o vegetariano). Además, es muy fácil de hacer, pudiéndole agregar un extra de picante con un poco de chile rojo. ¿Te atreves?
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Salsa vegana de pimiento y calabaza
20 min
fácil
4 porciones
Ingredientes
- 100 gramos de pimientos rojos
- 100 gramos de calabaza picada
- 75 mililitros de bebida vegetal
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- albahaca para decorar
Preparación
- Rehogamos las hortalizas con un chorro de aceite de oliva en una sartén a fuego medio durante 15 minutos. Salpimentamos al gusto y añadimos el orégano.
- Cuando estén doradas, agregamos la bebida vegetal y mezclamos muy bien.
- Introducimos la mezcla en un recipiente para batir o en un robot de cocina y trituramos hasta obtener una salsa homogénea (no hace falta que quede muy fina).
- Decoramos con unas hojas de albahaca.
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