Solomillo de cerdo al vino de Jerez

30 min
fácil
4 comensales

Esta pieza del cerdo es de las más apreciadas, con muchas propiedades nutritivas y un precio bastante asequible. Se puede cocinar de infinidad de maneras pero en esta vídeo receta, nosotros apostamos por prepararlo con vino de Jerez (fino o manzanilla), ajo y cebolleta. ¡Dale al play!

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 1 unidad de solomillo de cerdo limpio
  • 1 unidad de cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 75 mililitros de vino de jerez (fino o manzanilla)
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Trocea en medallones el solomillo y salpimenta.
  2. Séllalos por las dos caras en una sartén con aceite, saca y reserva.
  3. Pela, pica el ajo y corta la cebolleta en juliana.
  4. Rehoga el ajo y la cebolleta en la sartén con aceite.
  5. Incorpora el solomillo de cerdo y da unas vueltas.
  6. Agrega el vino y deja que reduzca.
  7. Sirve los medallones de solomillo con la salsa y acompaña con alguna patata asada o cocida.
  8. Dales un último toque de sal y pimienta y ¡a la mesa!