Esta pieza del cerdo es de las más apreciadas, con muchas propiedades nutritivas y un precio bastante asequible. Se puede cocinar de infinidad de maneras pero en esta vídeo receta, nosotros apostamos por prepararlo con vino de Jerez (fino o manzanilla), ajo y cebolleta. ¡Dale al play!
'Byessar' (crema de habas)Por Susana Baticón
