Un aperitivo a base de encurtidos es, además de muy saludable, muy rápido de hacer. Y la gilda es uno de nuestros grandes clásicos. En este caso, lo servimos a modo de tapa con su rebanada de pan como base, que tostamos para darle un toque mucho más crujiente a nuestro bocado.
Ingredientes
- 12 unidades de aceitunas verdes rellenas de anchoas
- 6 unidades de guindillas
- 6 unidades de boquerones en vinagre
- 6 rebanadas de pan
Preparación
- Cortamos seis rebanadas del pan que hayamos elegido y las tostados ligeramente.
- Troceamos las guindillas en tres partes.
- Montamos nuestra gilda con una primera aceituna rellena de anchoa, las tres partes de la guindilla una detrás de otra, el boquerón en vinagre doblado sobre sí mismo y una última aceituna. Todo ensartado en una brocheta o palillo.
- Colocamos sobre la rebanada de pan cada una de ellas y servimos.
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