Polos de verano bicolor

Name: Polos de verano bicolor
Prep time: 150
Cook time: 150
Total time: 150
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de ciruelas maduras y troceadas; 75 gramos de azúcar moreno; zumo de naranja (2 ud); 1 clara de huevo

150 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Súper refrescantes y perfectos para un caluroso día de verano. Prepara los moldes de los polos y haz hueco en el congelador. Necesitaremos varias horas de refrigeración para conseguir la textura adecuada. Puedes empezar a exprimir las naranjas ¡ya!

Ingredientes

400 gramos de ciruelas maduras y troceadas
75 gramos de azúcar moreno
zumo de naranja (2 ud)
1 clara de huevo

Preparación

Poner las ciruelas con el azúcar y 200 ml de agua en una cazuela y llevar a ebullición.
Cubrir y cocinar 5 minutos a fuego bajo.
Echar en el vaso de la batidora junto con el zumo de naranja y triturar.
Verter en un bol y dejar enfriar.
Introducir en una heladera, accionar y esperar a que tome cuerpo, entre 20 y 25 min.
Montar la clara y añadirla a la heladera. Esperar a que se integre totalmente y llenar moldes de polo.
Ensartar un palito de madera y reservar en el congelador durante dos horas aproximadamente.
Desmoldar sumergiendo la base en agua caliente.
Colocar los polos con cuidado en una fuente y servir.

Presentación

También puedes separar las ciruelas y el zumo de naranja, congelando primero una elaboración y luego la otra. Así quedará más vistoso a la hora de servirlos.

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