Arroz con leche frío

Name: Arroz con leche frío
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 litro de leche; 200 gramos de arroz bomba; 120 gramos de azúcar; 1 rama de canela; cáscara de una naranja; 4 cucharadas de almendras fileteadas; 20 arándanos rojos; azúcar glas para decorar

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Nos inspiramos en el arroz con leche más clásico para hacer una receta fresquita e ideal como postre veraniego. Si lo prefieres, puedes sustituir la leche tradicional por bebidas vegetales como la leche de almendras, de coco, incluso la horchata.

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Ingredientes

1 litro de leche
200 gramos de arroz bomba
120 gramos de azúcar
1 rama de canela
cáscara de una naranja
4 cucharadas de almendras fileteadas
20 arándanos rojos
azúcar glas para decorar

Preparación

Poner en un cazo la leche, el azúcar, la cáscara de naranja y la canela y llevar a ebullición a fuego medio.
Añadir entonces el arroz, bajar el fuego y cocinar durante 30 o 40 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta conseguir la consistencia deseada.
Retirarlo del fuego, dejar que se enfríe y conservarlo en la nevera hasta el momento de servir.

Presentación

Repartir el arroz con leche bien frío en cuatro copas y decorar cada una de ellas con 1 c.s. de almendras fileteadas, 5 o 6 arándanos y un poquito de azúcar glas espolvoreado.

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