Dentro del apartado de 'Arroces' de las cartas de los restaurantes, es raro que falte algún arroz negro. Esto es, arroces elaborados con la tinta de calamar, con un delicioso sabor marinero. La particularidad de esta receta es que los chipirones que acompañan al arroz están cocinados a la andaluza (rebozados y fritos).
Arroz meloso con costillas de ternera by SantifoodsPor Jesús Brunet