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garbanzos brotes

Ensalada de brotes de garbanzos

15 min
fácil
4 comensales

Los brotes o germinados son ideales para preparar ensaladas. Para la nuestra elegimos unos de garbanzos y los mezclamos con tomate, pepino, cebolla y chile verde. ¡Una opción refrescante, deliciosa y de lo más nutritiva!

Ingredientes

  • 400 gramos de brotes de garbanzos
  • 1 unidad de pepino
  • 1 unidad de tomate
  • 1 unidad de cebolla
  • 1 unidad de chile verde fresco
  • 1 pizca de chile en polvo
  • aceite de oliva virgen extra
  • zumo de lima
  • sal

Preparación

  1. Lava, seca y pica el tomate, el chile verde y el pepino.
  2. Pela la cebolla y pícala también.
  3. Incorpora en una ensaladera los brotes de garbanzos y añade el tomate, el chile y el pepino.
  4. Prepara un aliño con sal, aceite de oliva, zumo de lima y chile en polvo.
  5. Adereza la ensalada y mezcla bien para que se impregne bien.
  6. Sirve en los platos y llévalos a la mesa.