El trigo sarraceno es un pseudocereal similar a la quinoa, con numerosas propiedades nutricionales, ideal para la elaboración de todo tipo de ensaladas, añadiéndolas un atractivo toque crujiente. Los frutos rojos y el yogur aportarán un punto ácido que equilibrarán a la perfección el sabor dulce de la sandía.
Sopa de pollo, pasta y verduras, receta reconstituyentePor Susana Baticón