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nachos mousse adobe© Adobe Stock

Nachos con 'mousse' de guacamole y queso

15 min
fácil
4 comensales

En lugar de presentar la versión más tradicional de guacamole con nachos, le damos una vuelta para hacer una 'mousse' a la que echamos un poco de queso crema, la servimos sobre triángulos del popular 'snack' y decoramos con aceitunas verdes. ¡Un aperitivo de 10 súper fácil y rápido de preparar!

Ingredientes

  • 1 bolsa de nachos
  • 2 unidades de aguacate
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 1 unidad de limón
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • cebolla
  • 10 unidades de aceitunas verdes sin hueso
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Pela los aguacates, saca los huesos y echa la pulpa troceada en un bol.
  2. Pica la cebolla y añádela también.
  3. Incorpora el queso crema.
  4. Salpimenta y agrega el cilantro molido, 1 cucharada de aceite de oliva y un chorro de zumo de limón.
  5. Tritura con batidora o robot hasta que los ingredientes queden bien deshechos y obtengas una textura ligera (puedes agregar más aceite para lograrlo)-
  6. Parte las aceitunas por la mitad.
  7. Sirve la 'mousse' de guacamole sobre los nachos y decora cada uno de ellos con una mitad de aceituna.
  8. NOTA: si te gusta más frío, puedes meter la 'mousse' de guacamole en la nevera, dejarlo un par de horas y hacer el montaje sobre los nachos con la aceituna unos minutos antes de servir.