Tiramisú helado

Name: Tiramisú helado
Prep time: 480 min
Cook time: 480 min
Total time: 480 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 yemas de huevo; 100 gramos de azúcar; 500 gramos de queso mascarpone; 20 unidades de bizcochos de soletilla; 1 taza de café; aceite de girasol para engrasar; 2 cucharadas de licor de café; chocolate negro para decorar

480 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hoy vamos a enseñarte a preparar el postre italiano por excelencia pero, esta vez, será en versión helada. La única diferencia es que necesitarás más tiempo para conseguir la textura que buscamos, deberás congelar durante una noche. Por tanto, haz hueco en tu congelador ¡y a por ello!

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Ingredientes

4 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
500 gramos de queso mascarpone
20 unidades de bizcochos de soletilla
1 taza de café
aceite de girasol para engrasar
2 cucharadas de licor de café
chocolate negro para decorar

Preparación

Engrasar con el aceite un molde alargado y forrar la base y los lados con papel para hornear, dejando un sobrante en los extremos.
Colocar una base de bizcochos en una fuente y dejar empapar con el café mezclado con el licor. Reservar.
Con una batidora eléctrica, batir las yemas y el azúcar durante 5 minutos hasta que quede cremoso. Añadir el mascarpone y seguir batiendo un minuto más a baja velocidad.
Extender un tercio de la mezcla de mascarpone sobre la base del molde y colocar una capa de bizcochos encima. Repetir la operación hasta que se acabe la crema de queso y los bizcochos.
Cubrir la superficie con film y papel de aluminio. Congelar durante la noche o hasta que esté firme.
Sacar del congelador 5 minutos antes de servir. Desmoldar tirando del papel sobrante y cubrir la superficie con el chocolate en polvo.

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