Para conseguir este exquisito pastel de calabacín y parmesano será muy importante tener el horno bien caliente, así que ya puedes empezar por ese sencillo paso. Este plato será perfecto para servir como entrante o en una cena familiar. También encantará a los más pequeños. ¿Por qué no lo pruebas?
,type=downsize)
Pastel de calabacín y parmesano
60 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 1 sobre de levadura química
- 3 huevos
- 250 gramos de queso parmesano rallado
- 250 gramos de calabacín
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 75 mililitros de leche
- 25 mililitros de vino blanco
- albahaca picada
- sal
- pimienta negra
- semillas de sésamo y amapola para decorar
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y rallar el calabacín. En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y dorar durante 5 minutos.
- Tamizar la levadura y la harina en un bol grande.
- En otro recipiente batir los huevos y mezclarlos con el aceite, la la leche y el vino. Salpimentar.
- Añadir esta mezcla a la harina y agregar el parmesano, la albahaca y el calabacín.
- Engrasar una fuente para horno con un poco de aceite y verter la masa. Hornear durante aproximadamente 55 minutos. Comprobar si está bien hecho pinchando el pastel con un palillo.
- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Decorar con el sésamo y las semillas de amapola.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
Cómo hacer berenjenas rellenas al horno: receta fácil y saludablePor Susana Baticón
Cachopo de ternera: la auténtica receta asturianaPor Susana Baticón
ULTIMAS NOTICIAS