Pastel de calabacín y parmesano

Name: Pastel de calabacín y parmesano
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de harina; 1 sobre de levadura química; 3 huevos; 250 gramos de queso parmesano rallado; 250 gramos de calabacín; 100 mililitros de aceite de oliva; 75 mililitros de leche; 25 mililitros de vino blanco; albahaca picada; sal; pimienta negra; semillas de sésamo y amapola para decorar

60 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Para conseguir este exquisito pastel de calabacín y parmesano será muy importante tener el horno bien caliente, así que ya puedes empezar por ese sencillo paso. Este plato será perfecto para servir como entrante o en una cena familiar. También encantará a los más pequeños. ¿Por qué no lo pruebas?

Ingredientes

200 gramos de harina
1 sobre de levadura química
3 huevos
250 gramos de queso parmesano rallado
250 gramos de calabacín
100 mililitros de aceite de oliva
75 mililitros de leche
25 mililitros de vino blanco
albahaca picada
sal
pimienta negra
semillas de sésamo y amapola para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Lavar y rallar el calabacín. En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y dorar durante 5 minutos.
Tamizar la levadura y la harina en un bol grande.
En otro recipiente batir los huevos y mezclarlos con el aceite, la la leche y el vino. Salpimentar.
Añadir esta mezcla a la harina y agregar el parmesano, la albahaca y el calabacín.
Engrasar una fuente para horno con un poco de aceite y verter la masa. Hornear durante aproximadamente 55 minutos. Comprobar si está bien hecho pinchando el pastel con un palillo.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Decorar con el sésamo y las semillas de amapola.

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