Un clásico del tapeo en España en general, y de las recetas al ajillo en particular. Hablamos de los champiñones al ajillo (un hongo del que, gracias al cultivo, podemos disfrutar durante todo el año y que, acompañado de un poco de ajo, resulta delicioso).
Ingredientes
- 350 gramos de champiñones
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadas de perejil picado
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Limpiar los champiñones y quitar las puntas de los pies.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, poner el ajo y cuando empieza a tomar color, echar los champiñones.
- Dejar que se hagan, salpimentarlos y espolvorear el perejil picado.
- Disponer los champiñones en cazuelas individuales y servirlos calientes. (Si te gusta el picante puedes echar también un poquito de guindilla o de cayena).
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