A todos nos encanta la pasta y las muchas posibilidades que ofrece, la versatilidad y la facilidad a la hora de cocinarla la convierte en una de las estrellas en todas la cocinas. La combinación de espaguetis con mariscos, pescados y verduras como el tomate es fantástica, y en esta receta encontrarás una idea buenísima.
Ingredientes
- 300 gramos de espaguetis
- 300 gramos de gambones
- 2 unidades de tomates grandes maduros
- 1 unidad de cebolla blanca
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- perejil fresco
Preparación
- Poner a hervir un litro de agua con una cucharada de sal.
- Cocer los espaguetis según las indicaciones del envase.
- Pelar los gambones y eliminar la tripa central.
- Saltear los gambones en una sartén a fuego alto con una cucharada de aceite de oliva. Reservar.
- Picar la cebolla muy fina.
- Pelar los tomates, eliminar las semillas y picar en trozos pequeños.
- Poner dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla durante 8 minutos a fuego medio.
- Añadir el tomate y saltear durante 5 minutos a fuego medio. Salpimentar.
- Añadir la pasta cocida y saltear a fuego alto durante 2 minutos.
Presentación
Presentar la pasta en forma de nido alargado, acompañar de gambones distribuidos por el plato y adornar con un poco de perejil fresco.
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