Tenemos una ensalada diferente y atractiva repleta de ingredientes y sabores muy diversos pero que combinan bien entre ellos. El 'halloumi' con su contenido lácteo y la batata dulce convierten este plato en una ensalada de verano ideal para días de calor.
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Ensalada de batata y 'halloumi'
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 100 gramos de queso 'halloumi'
- 1 batata
- mezcla de lechugas
- pipas de girasol
- 2 unidades de limones
- aceite de oliva
- sal
Preparación
- Cortar el halloumi en lonchas y cocinarlo en un sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar.
- Trocear la batata y freírla en aceite de oliva muy caliente. Escurrir y reservar.
- Lavar las hojas de lechuga y reservar.
- Hacer una vinagreta con el zumo de dos limones, 5 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
Presentación
Servir la ensalada con todos los ingredientes mezclados, añadir las pipas peladas por encima y acompañar con la vinagreta en un recipiente aparte.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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