Si buscas una receta para disfrutar de una comida con amigos y que todo salga a la perfección... ¡tienes que probar esta! Lomo de ternera asado con hierbas aromática, un plato clásico pero idóneo para acertar de lleno. ¿Te lo vas a perder?
Ingredientes
- 700 gramos de lomo de ternera
- 1 copa de vino blanco
- 1 cabeza de ajos
- hierbas aromáticas al gusto
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- agua
Preparación
Lomo de ternera asado
- Precalentamos el horno a 220 ºC.
- Ponemos el lomo en una bandeja de horno y añadimos un vaso de agua, rociando la pieza de carne.
- Horneamos durante 35 minutos. Apagamos el horno y dejamos que se atempere dentro de éste durante 10 minutos más.
Hierbas aromáticas
- Pelamos los ajos y los troceamos.
- Ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva a una sartén y los sofreímos a fuego medio durante 5 minutos.
- Agregamos las hierbas aromáticas y sofreímos tres minutos más. Por último, agregamos la copa de vino y dejamos que reduzca a fuego alto el tiempo necesario.
Presentación
Cortamos el lomo de ternera en lonchas y salpimentamos. Añadimos los ajos y las hierbas por encima de la pieza y servimos inmediatamente.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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