El melocotón es una de esas frutas veraniegas que puedes emplear para preparar postres, helados o batidos pero también versiones saladas como ensaladas o salsas para acompañar cualquier plato. En esta receta -intercambiable también con nectarina, albaricoque, etc- convertimos al melocotón en protagonista de una ensalada, que lleva nueces, rúcula, queso azul y cebolla.
Tostadas con crema de cacahuete, plátano y semillas de chíaPor Susana Baticón
